Gaetano Agliano

Se mi guardo indietro di qualche mese, devo assolutamente ringraziare alcune persone che, in modo più o meno scente, mi hanno davvero aiutato a prendere delle decisioni ponderate in merito…

Con la liquidazione dell’ultimo sipendio al ristorante e lo svuotamento oggi del mio armadietto alla Maison, dò in stile Cannavaciuolo il mio “Adios Meet Point e Lo Campagnar“, le cucine…

Continui voli Pindarici tra dolce e salato alla Maison Lo Campagnar dove continua la parziale collaborazione lavorativa come aiuto cuoco nelle cucine dell’albergo durante i giorni di apertura nel mese…

Doveva essere un weekend di extra per guadagnare qualche soldo, si è rivelata un’occasione insperata di imparare e correggere le mie basi della cucina, ma soprattutto capire appieno la mantecatura…