La delegazione Unione Cuochi del Veneto sbanca a Host 2015 con la nomina di Cuoco dell’anno ad Andrea Mantovanelli con lo stratosferico punteggio di 98,6/100, a cui si aggiunge il …
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Risotto allo Zafferano
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Il primo periodo effettivo di ferie lontano da Milano mi ha regalato tre intensi giorni gastronomici in casa Salina ad Eraclea, spadellando diverse preparazioni tra portate di carne e pesce. …
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Finalmente si torna in cucina dopo qualche giorno di pausa delle lezioni. Il tema dovrebbe essere “Pasta fresca, all’uovo e secca” ma tutt’altra linea ci attende sui banconi, in vista …